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CH > AASM > CPT > 200 > 003 > 016
| Date début | 10.04.1784 |
| Date de fin | 18.02.1786 |
| Rédacteur du document | s.n. |
| Producteur du document | Abbaye de Saint-Maurice |
| Description matérielle | Bifeuillet en papier (230 x 330 x 2 mm) de 4 pages |
| Lieu d'élaboration (forme moderne) | s.l. |
| Contenu | Décompte de frais établi par un comptable de l'abbaye de Saint-Maurice à propos de la viande de boucherie achetée chez un fournisseur appelé Dürr. Ce dernier acquitte cette " facture " en février 1786 (p. 4). Les détails des achats de la communauté (dates, quantités et genre de viandes, prix) sont toujours précisés. Les chanoines consomment notamment du boeuf, du veau et du mouton, mais jamais de porc. |
| Index matières | Compte ; Dépense en argent ; Viande ; Boucherie ; Mercuriale ; Vie quotidienne ; Cuisine ; |
| Index des lieux | Saint-Maurice (VS) ; Bex (VD) ; |
| Index des personnes | Saint-Maurice, abbé ; |
| Langue | Français |